覆盖在瓷器表面的玻璃层，称为釉。

釉层除了能让瓷器细腻、坚固、防污、防腐之外，还有一个重要的功能：赋予瓷器五彩斑斓的颜色，是为釉色。

釉色一直是装饰瓷器的主要手段，在长达2000多年的制瓷史中，为了不断提高瓷器的颜值，中国人解锁了数不清的颜色：青、白、黑、绿、黄、红、蓝、紫……

今天，宝哥哥就带大家走近瓷器的彩色世界，看看这些绚丽的釉色是怎么形成的。

釉是什么？

不同釉料的烧成温度是不一样的，以1250度为界限，可以分为高温釉（1250—1400度）和低温釉（700—1250度）。

按照一般思路来讲，温度越高、烧制难度越大，釉的诞生顺序应该是先低温后高温。

然而结果恰好相反。

出现最早的，恰恰是在我们看来高难度的高温釉。中国诞生最早的瓷器——原始青瓷，已经是高温釉瓷器，其历史最早可以追溯到西周。

原始瓷青釉划花双系罐 西汉 故宫博物院藏

为什么会这样？

这就不得不说到釉料的组成了，釉料的主要成分有三种：

釉基

釉层的玻璃质感来源于釉基，其成分大多为石英，是釉料最基本的组成部分。

着色剂

釉色的来源，则是各种金属元素，称为着色剂。

助熔剂

石英的的熔点是1750度，远高于瓷器的烧制温度（通常为1200—1400度），所以光有釉基和着色剂还不够，不然瓷器烧成的时候，釉料都还没烧熔呢。

想要让石英在窑炉中熔化，最终形成瓷器表面的釉层，就得降低石英的熔点。而釉料中起到这个作用的成分，被称为助熔剂。

最早被发现的助熔剂是随处可见的草木灰，商周时期已经在使用，后来又逐渐扩展到石灰、石灰碱等。

草木灰、石灰的加入，把釉料中石英的熔点降低到了1400度以下，但仍然在1250度以上，于是，高温釉就诞生了。

高温釉

助熔剂决定了釉的烧成温度，而着色剂决定了釉的颜色。

高温釉的颜色最为丰富，青、黑、白、黄、红、蓝、绿，几乎无所不包。

青 着色剂：铁

作为最早出现的釉色，青瓷统治了瓷器界相当长的时间，一直到唐代，都占据着制瓷业的半壁江山。

历史上著名的青瓷有越窑的秘色瓷，龙泉窑的粉青、梅子青，汝窑天青，以及景德镇影青瓷等。

龙泉窑青釉荷叶形盖瓷罐（梅子青） 南宋 故宫博物院藏

汝窑天青釉弦纹尊 朱文立 宝库匠心馆藏

黑 着色剂：铁

黑釉和青釉一样，以铁为着色剂，两者的区别在于青瓷釉料中铁的含量在1%—3%，而黑瓷则在4%以上。

正是由于这个原因，在青瓷诞生不久之后的东汉时期，浙江德清窑已经烧出黑釉瓷。大名鼎鼎的建盏，以及清康熙时期的乌金釉，是黑釉瓷的代表。

建窑黑釉兔毫盏 宋 故宫博物院藏

乌金釉描金山水纹笔筒 清康熙 故宫博物院藏

白 着色剂：铁

当釉料中铁的含量降低到1%以下，白瓷就诞生了。南北朝时期已经能够烧制出成熟的白釉瓷，到唐代时，白瓷已经和青瓷分庭抗礼，形成南青北白的局面。

唐宋名窑邢窑、定窑都以烧制白瓷闻名，明清时期景德镇的卵白、甜白，以及德化窑的象牙白都是白釉瓷中的精品。

德化窑白釉观音坐像 明 故宫博物院藏

定窑梅花口刻花瓶 陈文增 宝库匠心馆藏

黄 着色剂：铁

高温黄釉最早见于唐代寿州窑，明清时期则以鳝鱼黄釉为代表。

寿州窑黄釉枕 唐 安徽博物院藏

鳝鱼黄釉钵 清雍正 故宫博物院藏

早在唐代时，长沙窑已经以铜为着色剂，烧制出了红釉瓷。宋代五大名窑之一的钧窑，也以铜红窑变釉著称，称为钧红。

但真正纯正、稳定的红釉是明初创烧的鲜红，此后明清两代又陆续烧制出了祭红、郎窑红、豇豆红等名品。

鲜红釉印花云龙纹高足碗 明永乐 故宫博物院藏

豇豆红釉莱菔瓶 清康熙 故宫博物院藏

蓝 着色剂：钴

元代时，利用从波斯带回的钴原料作着色剂，第一次烧制出了稳定匀净的高温蓝釉瓷。

明清时期，高温蓝釉进一步发展，比较著名的有明代的霁蓝釉、回青釉，以及清康熙时期的天蓝釉。

祭蓝釉梅瓶 明嘉靖 故宫博物院藏

天蓝釉双龙耳瓶 清雍正 故宫博物院藏

绿 着色剂：铜

最早烧制高温绿釉瓷的是宋代的广西容县窑。但高温绿釉的发展一直不怎么繁盛，真正被人熟知的，只有清代的郎窑绿。

容县窑绿釉印花缠枝菊纹盏 宋

绿哥釉（郎窑绿）小橄榄瓶 清雍正 故宫博物院藏

低温

低温釉的助熔剂有两种：

汉代时，人们利用铅为助熔剂，把釉料中石英的烧成温度降低到700—900度，俗称低温铅釉。

到了宋代，又出现了以硝石（氧化钾）为助熔剂的釉料，烧成温度在1000度左右（严格说来属于中温釉）。

不过无论哪种，烧制温度都远低于瓷器的烧成温度，因此低温釉的烧制方法是先烧成不挂釉的瓷器素胎，之后上釉入窑二次烧成。

低温釉的颜色没有高温釉那么丰富，但也包括了绿、黄、蓝、红、紫五种色调。

绿 着色剂：铜

绿色是低温铅釉最初的颜色，早在汉代就已经广泛使用。但在很长一段时间内，低温绿釉都被施在陶器上，充当陪葬用的明器。

到清康熙时，低温绿釉彩迎来烧制的全盛期，出现了瓜皮绿、松石绿、秋葵绿、葱心绿、湖水绿等众多代表釉色。

秋葵绿釉如意耳瓶 清雍正 故宫博物院藏

松石绿釉凸印夔凤牡丹纹梅瓶 清乾隆 故宫博物院藏

黄 着色剂：铁、锑

以铁为着色剂的低温铅黄釉，和铅绿釉相伴相生，汉代时已经广泛应用在陶器上。

到明初时，景德镇官窑终于烧制出了成熟的低温黄釉瓷，称为浇黄。

浇黄釉暗划云鹤纹碗 清雍正故宫博物院藏

清雍正时，又以锑为着色剂烧制出了十分艳丽的黄色，由于其釉色比浇黄釉更为浅淡，所以得名淡黄。

淡黄釉瓶 清雍正 故宫博物院藏

蓝 着色剂：钴、铜

最早的蓝釉以钴为着色剂，出现在陶器——著名的唐三彩上。

宋代的时候，出现了真正的低温蓝釉瓷器——以铜为着色剂的孔雀绿釉。孔雀绿虽然名为绿，但从颜色上看，其实是蓝色系。

孔雀绿釉凸花纹尊 清雍正 故宫博物院藏

孔雀蓝釉碗 明嘉靖 故宫博物院藏

红 着色剂：铁、金

明嘉靖时，高温铜红釉烧造技术失传，于是以铁为着色剂烧制成低温矾红釉。

矾红釉梨式执壶 明嘉靖 故宫博物院藏

大约在清康熙时，受西洋珐琅工艺影响，又以黄金为着色剂烧制成低温胭脂釉，也称“洋红”，有胭脂水釉、胭脂紫釉、胭脂红釉、淡粉釉等数个品种。

胭脂紫釉菊瓣盘 清雍正 故宫博物院藏

胭脂红釉灯笼尊 清乾隆 故宫博物院藏

淡粉釉瓶 清雍正 故宫博物院藏

紫 着色剂：锰

明代时，以锰为着色剂经800~850°C低温烧成紫色瓷器，称为茄皮紫。根据色调深浅，又有深、浅茄皮紫之分，于清代康熙时开始大量生产。

茄皮紫暗石榴花纹盘 清康熙 故宫博物院藏

茄皮紫釉暗刻云龙纹盘 清顺治 故宫博物院藏

相比较而言，虽然色调差别不是很大，但高温釉经过1250度以上的高温煅烧，光若流油，有很强的玻璃质感；而低温釉硬度较低，容易出现划痕，且化学稳定性差，容易被水分和气体侵蚀。